Elmalı Kurabiye Nişastalı Tarifi Ve Malzemeleri
Elmalı kurabiye, hem lezzeti hem de yapım kolaylığı ile Türk mutfağının vazgeçilmez tatlılarından biridir. Özellikle çay saatlerinde ya da misafirliklerde ikram edilen bu nefis kurabiyenin, nişasta ile yapılan versiyonu da oldukça popülerdir. Nişasta, kurabiyenin dokusunu yumuşatırken, ağızda dağılan bir lezzet sunar. İşte, elmalı kurabiye nişastalı tarifi ve malzemeleri hakkında detaylı bir inceleme.
Malzemeler
Elmalı kurabiye nişastalı tarifinde kullanılacak malzemeler aşağıdaki gibidir: - 250 gram margarin veya tereyağı
- 1 çay bardağı sıvı yağ
- 1 çay bardağı yoğurt
- 1 çay bardağı nişasta
- 1 paket kabartma tozu
- 1 paket vanilin
- 1 su bardağı toz şeker
- 4-5 su bardağı un (kontrollü ekleyin)
- 2 adet orta boy elma
- 1 tatlı kaşığı tarçın
- 1 avuç dövülmüş ceviz (isteğe bağlı)
- Pudra şekeri (üzeri için)
Hazırlık Aşaması
Elmalı kurabiye nişastalı tarifinin yapım aşamaları şu şekildedir: - Öncelikle, elmaların kabuklarını soyun ve rendeleyin. Rendelediğiniz elmaları bir tencereye alın.
- Elmaları, biraz su ve tarçın ile birlikte pişirin. Tarçın, elmanın lezzetini artıracak ve hoş bir aroma katacaktır.
- Elmalar yumuşadıktan sonra, ocaktan alın ve soğumaya bırakın.
- Ayrı bir kapta, margarini veya tereyağını, yoğurdu, sıvı yağı ve toz şekeri güzelce çırpın.
- Karışıma nişasta, kabartma tozu, vanilin ve kontrollü bir şekilde un ekleyin. Hamur kıvamına gelene kadar yoğurun.
- Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp avuç içinde yuvarlayın. Hamuru açarken nişasta kullanarak açabilirsiniz.
- Hamuru açtıktan sonra ortasına elmalı harçtan koyun ve iki kenarını kapatın. Dilediğiniz şekli verebilirsiniz.
- Önceden ısıtılmış 180 derece fırında, üzeri altın rengi alana kadar yaklaşık 20-25 dakika pişirin.
- Fırından çıkan kurabiyelerin üzerini pudra şekeri ile süsleyin.
Servis Önerileri
Elmalı kurabiyeler, çay veya kahve ile birlikte servis edilebilir. Yanında dondurma veya krema ile sunulması da oldukça lezzetli bir alternatif oluşturur. Ayrıca, kurabiyelerinizi süslemek için çikolata sosu veya meyve sosları kullanabilirsiniz.
Ekstra Bilgiler
- Nişasta kullanmak, kurabiyelerin daha hafif ve gevrek olmasını sağlar.- Elmaların tatlılık oranına göre şeker miktarını ayarlayabilirsiniz.- Kurabiyelerinizi saklamak için hava almayan bir kapta muhafaza edebilirsiniz.- İsteğe bağlı olarak elmaları pişirirken kuru üzüm veya kuru kayısı ekleyerek farklı bir lezzet elde edebilirsiniz.
Sonuç olarak, elmalı kurabiye nişastalı tarifi hem pratik hem de lezzetli bir alternatif sunmaktadır. Misafirlerinize veya ailenize ikram edebileceğiniz bu tarif, her yaştan insanın beğenisini kazanacak bir lezzettir. Afiyet olsun!
|
.jpg "Elmalı Cevizli Kurabiye Tarifi ve Malzemeleri")
.gif "Elmalı Kurabiye Nasıl Yapılır?")
.jpg "Elmalı Kurabiye Hamuru Tarifi ve Malzemeleri")
Elmalı nişastalı kurabiye yaparken elmaların rengi dönene kadar pişirilmesi gerektiği söyleniyor, ancak bu adımda elmalarının kararmasını nasıl önleyebilirim?
Cevap yazDede, elmaların kararmasını önlemek için birkaç yöntem uygulayabilirsin. İşte bazı öneriler:
Limon Suyu Kullanımı
Elmaları doğradıktan sonra üzerine limon suyu sıkmak, asidik yapısı sayesinde elmaların kararmasını engeller. Limon suyu, elmaların oksitlenmesini yavaşlatır.
Sirke ve Su Karışımı
Bir miktar sirkeyi suyla karıştırarak elmalarını bu karışımda bekletebilirsin. Bu yöntem de elmaların kararmasını önlemeye yardımcı olur.
Şekerli Su
Elmaları şekerli suya batırmak da bir diğer etkili yöntemdir. Şeker, elmaların yüzeyinde koruyucu bir tabaka oluşturarak kararmayı engeller.
Hızlı İşleme
Elmaları doğradıktan sonra hızlıca pişirirsen, kararma süresi azalır. Bu nedenle hazırlık aşamasında hızlı olmayı hedefleyebilirsin.
Bu yöntemlerden birini veya birkaçını deneyerek elmalarının kararmasını önleyebilirsin. Afiyet olsun!