| Islak elmalı kurabiye, hem lezzeti hem de dokusuyla birçok kişinin beğenisini kazanan Türk mutfağına ait bir tatlı tarifidir. Bu kurabiyeler, içindeki elma ve tarçın ile zenginleştirilmiş olup, dış kısmı çikolata sosu ile kaplanarak ıslak bir görünüm kazanır. Aşağıda, bu nefis tatlının tarifine ve gereken malzemelere yer verilecektir.
Malzemeler
Islak elmalı kurabiye yapmak için ihtiyaç duyacağınız malzemeler şunlardır:- 250 gram margarin veya tereyağı
- 1 su bardağı sıvı yağ
- 1 su bardağı yoğurt
- 2 adet yumurta (birinin sarısı üzeri için ayrılacak)
- 1 su bardağı toz şeker
- 1 paket vanilin
- 1 paket kabartma tozu
- 4-5 su bardağı un (kontrollü eklenmeli)
- 3 adet elma (orta boy, rendelenmiş)
- 1 tatlı kaşığı tarçın
- Çikolata sosu (üzeri için)
Kurabiyenin Hazırlanışı
Islak elmalı kurabiyenin hazırlanış aşamaları aşağıdaki gibidir: 1. Hamurun Hazırlanması: Öncelikle, bir karıştırma kabında margarin veya tereyağını, sıvı yağı, yoğurdu ve yumurtaların birini (sarısını ayırarak) birlikte çırpın. Üzerine toz şekeri, vanilini ve kabartma tozunu ekleyin. Tüm malzemeleri iyice karıştırdıktan sonra kontrollü bir şekilde un eklemeye başlayın. Hamur, yumuşak bir kıvam alana kadar un eklemeye devam edin. 2. Elmanın Hazırlanması: Elmalarınızı rendeleyin ve bir kabın içerisine alın. Üzerine tarçını ekleyip karıştırın. Bu karışım, kurabiyenin iç harcını oluşturacaktır. 3. Kurabiyelerin Şekillendirilmesi: Hazırladığınız hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparın. Elma karışımından bir tatlı kaşığı kadar alıp hamurun ortasına koyun ve hamuru kapatın. Yuvarlayarak kurabiye şekli verin. 4. Pişirme İşlemi: Önceden ısıtılmış 180 derece fırında, kurabiyelerin üzeri hafifçe pembeleşene kadar (yaklaşık 20-25 dakika) pişirin. 5. Islatma ve Servis: Kurabiyeler fırından çıkınca, çikolata sosunu hazırlayın ve kurabiyelerin üzerine sıcak olarak dökün. Kurabiyelerin iyice sosu çekmesi için bir süre bekletin. Servis yapmadan önce üzerine ayırdığınız yumurta sarısını sürerek, daha güzel bir görünüm elde edebilirsiniz.
Ekstra Bilgiler
- Islak elmalı kurabiyeler, özellikle çay saatlerinde veya misafirleriniz için güzel bir ikramlık olabilir. - Çikolata sosunu evde yapabilir veya hazır soslardan kullanabilirsiniz. - Kurabiyelerin daha da lezzetli olması için içerisine ceviz veya fındık parçaları ekleyebilirsiniz. - Bu tarifi farklı meyveler ile de deneyebilirsiniz; örneğin, armut veya şeftali ile farklı bir tat elde edebilirsiniz.
Sonuç olarak, ıslak elmalı kurabiye tarifi, hem pratik olması hem de lezzetiyle evde kolayca hazırlanabilecek bir tatlıdır. Deneyerek sevdiklerinizle paylaşmanızı öneririz. |
Bu tarif gerçekten harika görünüyor! Islak elmalı kurabiye denemek için sabırsızlanıyorum. Özellikle elmalı harcının tarçınla birleşmesi ve ardından şerbetle buluşması fikri çok çekici. Siz bu kurabiyeleri yaparken herhangi bir zorluk yaşadınız mı? Ayrıca, şerbetin kıvamı tam olması için ne kadar süre pişirmeniz gerektiğini merak ediyorum. Denediğinizde nasıl bir sonuç aldınız?
Cevap yazMerhaba Rastan,
Tarifin Harika Görünümü
Gerçekten de ıslak elmalı kurabiye tarifi göz alıcı ve iştah açıcı. Elma ve tarçının uyumu, kurabiyelerde muhteşem bir tat yaratıyor.
Yaşanan Zorluklar
Kurabiyeleri yaparken bazı zorluklarla karşılaşanlar olabiliyor. Genelde en sık yaşanan sorun, hamurun kıvamını ayarlamak. Hamurun çok yumuşak olması, kurabiyelerin dağılmasına sebep olabilir. Bu yüzden un miktarını dikkatlice ayarlamak önemli.
Şerbetin Kıvamı
Şerbetin kıvamı için genellikle 10-15 dakika kadar kaynatmak yeterli oluyor. Şerbeti kaynatırken sürekli karıştırmak, yanmasını önlemek açısından faydalı. Kıvamı tam oturduğunda, kurabiyeleri daha lezzetli hale getiriyor.
Deneyim Sonucu
Denediğinizde umarım harika sonuçlar alırsınız! Bu tarz tariflerde her deneme, yeni bir deneyim sunar. Sonuçlarınızı merak ediyorum; umarım harika bir lezzet ortaya çıkar!