Elmalı Üçgen Kurabiye, ekşi elma kullanıldığında oldukça lezzetli olan bir tarif olarak karşımıza çıkmaktadır. Bu bakımdan da mayhoş bir tat elde edilerek, meyve suyu gibi içeceklerin yanında atıştırmalık olarak çocuklarınıza ya da misafirlerinize sunabileceğiniz oldukça lezzetli bir tarif olduğunu görebilirsiniz. Hem çocuklarınıza hem de misafirlerinize rahatlıkla sunabileceğiniz ve pastanelerden aldığınız kurabiyeler kadar lezzetli olabilen bu kurabiyeleri evde rahatlıkla hazırlayabilirsiniz.

İç harcı için:

İlk olarak iç harcımızı yapmakla başlıyoruz. Bunun için öncelikle elmaların kabuklarını soyup rendeliyoruz. Daha sonra şekeri ve tarçını ekleyip kısık ateşte önce suyunu salıp sonra da suyunu çekene dek iyice kavrulmalarını sağlıyoruz. Ancak kavururken dikkatli olun, elmaların yanmaması için özen gösterin. Daha sonra ocaktan alıp bir kenarda soğuması için bekletiyoruz.

Elmalı Üçgen Kurabiye hamurunu hazırlamak için ilk olarak margarin, yoğurt ve şekeri hamur karıştırma kabına alıyoruz. Eğer margarini daha önceden iyice oda sıcaklığında bekleterek yumuşatmadıysanız, ocakta eritip hafif ılıtmanız gerekmektedir. Daha sonra kabartma tozunu ve yarım limonun suyunu ekleyerek iyice malzemeleri karıştırıyoruz. Son olarak unu azar azar ekleyip ele yapışmayacak bir hamur elde edene dek yoğuruyoruz.

Kulak memesi kıvamındaki hamuru tezgâha alıp birkaç dakika dinlendiriyoruz ve daha sonra 8 eşit parçaya ayırıyoruz. Her bezenin altını unlayarak yemek tabağı büyüklüğünde yuvarlaklar elde ediyoruz. Daha sonra hamuru önce + şeklinde, ardından x şeklinde keserek 8 eşit parça elde ediyoruz. Elmalı Üçgen Kurabiye yaparken de geniş kısma harç ekleyip üçgen şekli vererek kurabiyeleri sarıyoruz. Tüm malzemelere aynı işlemi uyguladıktan sonra, fırın tepsisine yerleştirip önceden 180 derecede ısıtılmış fırında üzeri pembeleşene dek pişiriyoruz. Soğuduktan sonra da pudra şekeri serpiştirip servis ediyoruz.

Elmalı Üçgen Kurabiye tarifini daha da zenginleştirmek için bazı püf noktalarına dikkat edebilirsiniz:

Elmalı Üçgen Kurabiye, hem çocuklarınız hem de misafirleriniz için harika bir ikramlık olacaktır. Bu tarifle, ev yapımı kurabiyelerin keyfini çıkarabilirsiniz. Afiyet olsun!