| Elmalı kurabiye, 170 derecede önceden ısıtılmış fırında 20-25 dakikada pişer. Hem pratik hem de görsel olarak güzel ve lezzetli bir kurabiye çeşididir. Elmalı kurabiyenin üzerinin hafifçe kızarana kadar pişirilmesi yeterlidir. İçinin pişmemesi söz konusu değildir çünkü hamurun içindeki malzemelerden dolayı çok hoş ve kıtır bir tadı vardır.
Elmalı Kurabiye Malzemeleri - 3 adet orta boy elma
- 1 tatlı kaşığı tarçın
- 1 çay bardağı iri çekilmiş ceviz
- 1 çay bardağı yoğurt
- 1 çay bardağı sıvı yağ
- 1 paket margarin
- 1 paket karbonat
- 1 paket vanilya
- 1 su bardağı pudra şekeri
- Un
Elmalı Kurabiye Yapılışı ve Kaç Derecede Pişeceği
Öncelikle elmaların kabuklarını soyup rendeliyoruz. Daha sonra rendelenmiş elmaların üzerine bir kahve fincanı kadar toz şeker ve tarçını ekleyip ocağın altını yakıyoruz. Elmalar hafif pişene kadar bir iki dakika bekleyip içerisine çekilmiş cevizleri de ekleyip ocağın altını kapatıyoruz.
Hamurun Hazırlanması
Diğer yandan da elmalı kurabiyenin hamurunu yapmaya başlıyoruz. Uygun bir kap içerisinde oda sıcaklığında bekletilmiş margarini, sıvı yağı, yoğurdu, pudra şekerini, kabartma tozunu ve vanilyayı ekleyip karıştırıyoruz. Daha sonra bu karışıma yavaş yavaş un ekleyerek kulak memesi kıvamına gelene kadar yoğuruyoruz. Yoğurduğumuz bu hamuru üç eşit parçaya ayırıyoruz.
Hamurun Şekillendirilmesi
Bu hamurdan bir parça alıp yuvarlak bir şekil veriyoruz. Kalan hamurun hepsini aynı şekilde açıyoruz. Açtığımız bu hamuru üçgen şeklinde dilimlere kesiyoruz. Geniş olan kısma elmalı harçtan koyup rulo şeklinde sarıyoruz. Kalan diğer hamurları da aynı şekilde hazırlayıp yağlı kâğıt serdiğimiz fırın tepsisine diziyoruz.
Pişirme ve Servis
Önceden ısıtılmış 170 derecedeki fırında 20-25 dakika kadar pişiriyoruz. Pişen elmalı kurabiyenin ilk sıcaklığı geçtikten sonra bolca pudra şekeri serpip servis yapıyoruz.
|
.jpg "Elmalı Pekmezli Kurabiye Tarifi ve Malzemeleri")
