Elmalı fırdöndü kurabiye, farklı kurabiye tarifleri denemek isteyenler için ideal bir seçenektir. Bu kurabiyenin en önemli püf noktası, içerisine konulan elmaların suyunun tamamen çekilene kadar pişirilmesidir. Elmalı tatlılar arasında yer alan elmalı fırdöndü kurabiyenin tarifi oldukça basit ve pratiktir. Ayrıca, yumuşacık dokusu ve nefis kokusuyla mutlaka denenmesi gereken bir lezzettir.

Öncelikle elma iç harcını hazırlamak gerekmektedir. Elmaları rende veya robot yardımıyla iyice parçalayın. Ardından, elmaları ve şekeri bir tencereye alarak ocakta suyunu çekip katılaşana kadar kavurun. Hazırladığınız elma içini soğuması için bir kenarda bekletin.

Hamur için gerekli tüm malzemeleri bir karıştırma kabına ekleyerek karıştırın. Homojen bir kıvam elde edene kadar devam edin. Ardından, yavaş yavaş unu ekleyerek hamurun kıvamını ayarlayın. Hazırlanan kurabiye hamurunu buzdolabında yarım saat dinlendirin.

Dinlenen hamuru dikdörtgen şeklinde ince bir şekilde açın ve soğuyan elma içini her yerine iyice sürün. Hamuru rulo halinde sarın ve kolay kesilmesi için derin dondurucuda 20 dakika bekletin. Bu işlemi hamur ve iç harç bitene kadar tekrarlayın.

Derin dondurucudan çıkardığınız hamuru istenilen kalınlıkta dilimleyin ve yağlanmış fırın tepsisine yerleştirin. Tüm işlemler bittikten sonra, 180 derecede önceden ısıtılmış fırında ortalama 20 dakika pişirin. Pişen elmalı fırdöndü kurabiyeler, dinlendikten sonra servis edilebilir hale gelir.

Afiyet olsun.