Siviyagli elmalı kurabiyenin tarifi nedir?

Sivı yağlı elmalı kurabiye, hem lezzeti hem de yapım kolaylığı ile ev yapımı atıştırmalıklar arasında popüler bir seçenektir. Bu tarif, özellikle çay saatlerinde veya misafirlere sunulacak pratik bir tatlı alternatifi arayanlar için idealdir. İşte, adım adım sivı yağlı elmalı kurabiyenin tarifi:

Kurabiye hamuru için gerekli malzemeler:

• 125 gram sıvı yağ
• 1 çay bardağı yoğurt
• 1 çay bardağı toz şeker
• 1 paket kabartma tozu
• 1 paket vanilin
• Aldığı kadar un (yaklaşık 3-4 su bardağı)
• 1 adet yumurta (üzeri için)

Elmalı harç için gerekli malzemeler:

• 3 adet orta boy elma
• 1 tatlı kaşığı tarçın
• 2-3 yemek kaşığı toz şeker
• İsteğe bağlı olarak ceviz veya fındık (kıyılmış)

1. Öncelikle, elmaların kabuklarını soyup rendeleyin. Rendelediğiniz elmaların üzerine toz şeker ve tarçını ekleyin. Karışımı iyice harmanlayarak bir kenarda bekletin.

2. Kurabiye hamurunu hazırlamak için bir kabın içerisine sıvı yağı, yoğurdu ve toz şekeri ekleyin. Karışımı iyice çırpın.

3. Üzerine kabartma tozu, vanilin ve azar azar un ekleyerek yumuşak bir hamur elde edin. Hamurun kıvamı, ele yapışmayan, ama yumuşak bir kıvamda olmalıdır.

4. Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp yuvarlayın ve yağlı kağıt serili fırın tepsisine aralıklı olarak yerleştirin.

5. Hamurun ortasına, hazırladığınız elmalı harçtan bir tatlı kaşığı kadar koyun. Hamurun kenarlarını harcın üzerine kapatacak şekilde kapatın.

6. Kurabiyelerin üzerini yumurta sarısı ile yağlayın. İsterseniz üzerine susam veya çörek otu serpebilirsiniz.

7. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında, kurabiyeler altın rengini alana kadar, yaklaşık 20-25 dakika pişirin.

Sivı yağlı elmalı kurabiyeler, sıcak veya soğuk olarak servis edilebilir. Yanına bir fincan çay veya kahve ile birlikte ikram etmek, misafirlerinizi etkileyecektir. Ayrıca, kurabiyeleri servis etmeden önce üzerine pudra şekeri serpmek, hem görsellik katacak hem de lezzetini artıracaktır.