En Lezzetli Elmalı Kurabiye Tarifi
Elmalı kurabiye, özellikle çay saatlerinin vazgeçilmez lezzetlerinden biridir. İşte hem pratik hem de nefis bir elmalı kurabiye tarifi:
Malzemeler:
- 3 su bardağı un
- 250 gram oda sıcaklığında tereyağı veya margarin
- 1 çay bardağı pudra şekeri
- 1 paket vanilya
- 1 paket kabartma tozu
- 1 adet yumurta
İç Harcı İçin:
- 3 orta boy elma
- 1 çay bardağı toz şeker
- 1 çay kaşığı tarçın
- 1 avuç dövülmüş ceviz (isteğe bağlı)
Yapılışı:
- Öncelikle elmaları soyup rendeleyin. Tencereye alıp şeker ve tarçın ile birlikte kavurun. Elmalar suyunu çekip yumuşayınca ocaktan alın ve soğumaya bırakın. İsterseniz ceviz ekleyin.
- Bir kasede un, yumuşak tereyağı, pudra şekeri, yumurta, vanilya ve kabartma tozunu ele yapışmayan yumuşak bir hamur oluncaya kadar yoğurun.
- Hamuru ceviz büyüklüğünde parçalara ayırın. Her parçayı avucunuzda açın, içine elma harcından koyup kapatarak yuvarlayın.
- Yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine kurabiyeleri dizin. Üzerlerine çatalla hafifçe bastırın.
- Önceden 180 derece ısıtılmış fırında 15-20 dakika üzeri hafif pembeleşinceye kadar pişirin.
- Fırından çıkarıp soğuduktan sonra pudra şekeri serperek servis yapın.
Püf Noktaları:
- Elmaları çok ince rendelemek iç harcın kıvamı için önemlidir.
- Hamurunuz çok yumuşak olursa biraz daha un ekleyebilirsiniz.
- Kurabiyeleri sıcakken değil, soğuduktan sonra pudra şekeri serpin.
Bu tarifle hazırlanan elmalı kurabiyeler hem göze hem de damağa hitap edecek. Afiyet olsun! |
