Elmalı Şerit Kurabiye

Elmalı Şerit Kurabiye Hazırlanışı, yoğurma kabının içine eritilmiş margarini, yumurtayı, toz şekeri ve yoğurdu ilave ederek şöyle bir karıştıralım. Ardından bir miktar un ile kabartma tozunu ilave ederek yoğurmaya başlayalım. Tabi bu arada unu yavaş bir şekilde yoğurarak ilave edelim ve kulak memesi yumuşaklığında bir kurabiye hamuru hazırlayalım. Hazırladığımız Kurabiye hamurunun üzerini temiz ir bez ile kapattıktan sonra yaklaşık olarak 15 dakika kadar dinlenmesi için bırakalım. Bu arada elmaları yıkayıp kabuklarını soyduktan sonra tavanın içerisine rendeleyin. Üzerine toz şekeri ve toz tarçını ekleyerek orta ateşte iyice pişirin. Ardından elmalı harç hazır olunca içerisine dövülmüş ceviz içini katarak soğuması için bir kenara kaldırın. Dinlenen kurabiye hamurundan cevizden birazcık büyük hamur parçaları alalım ve mutfak tezgahının üzerinde açalım. Kurabiye hamurunun ortasından biraz daha aşağı kısmından bıçak ile boyuna çizikler atalım. Ardından hamurun boşta kalan kısmına hazırladığınız elmalı harçtan koyarak rulo şeklinde saralım. Elmalı kurabiyeyi hafif şekilde bükerek yarım ay şekli verelim. Bütün kurabiye hamurlarını aynı işlem ile hazırladıktan sonra yağlanmış fırın tepsisine dizelim. Önceden 180 dereceye ayarlanarak ısıtılmış fırında üzeri hafif kızarıncaya kadar pişirelim. Fırında piştikten sonra çıkardığımız elmalı şerit kurabiye tepside soğuduktan sonra servis tabağına alalım. Üzerine bolca pudra şekeri serptikten sonra sunum için hazır hale getirelim. Afiyet olsun.