Elmalı Muhallebili Kek Nedir?
Elmalı muhallebili kek, Türk mutfağının sevilen tatlılarından biridir. Bu lezzetli kek, yumuşak muhallebisiyle ve hafif ekşi elma dilimleriyle zenginleştirilmiştir. Hem çay saatlerinde hem de özel günlerde tercih edilen bu tatlı, hem görselliği hem de tadıyla beğenilmektedir.
Malzemeler
Elmalı muhallebili kekin hazırlanması için gereken malzemeler şu şekildedir: - 4 adet elma
- 3 adet yumurta
- 1 su bardağı toz şeker
- 1 su bardağı yoğurt
- 1/2 su bardağı sıvı yağ
- 2 su bardağı un
- 1 paket kabartma tozu
- 1 paket vanilin
- 1 su bardağı süt (muhallebi için)
- 2 yemek kaşığı nişasta (muhallebi için)
- 2 yemek kaşığı un (muhallebi için)
- 3 yemek kaşığı şeker (muhallebi için)
- 1 paket vanilin (muhallebi için)
Hazırlık Aşaması
Elmalı muhallebili kekin yapım aşamaları oldukça basittir ve adım adım takip edilmesi gerekmektedir: - Öncelikle fırını 180 dereceye ısıtın.
- Elmaları soyup dilimleyin ve bir kenara alın.
- Bir karıştırma kabında yumurtaları ve toz şekeri çırpın. Karışımın rengi açılana kadar çırpmaya devam edin.
- Yoğurdu ve sıvı yağı ekleyin, karıştırmaya devam edin.
- Un, kabartma tozu ve vanilini eleyerek karışıma ilave edin. Spatula ile karıştırarak homojen bir kıvam elde edin.
- Hazırladığınız kek hamurunu yağlanmış bir kek kalıbına dökün.
- Dilimlenmiş elmaları hamurun üzerine yerleştirin ve hafifçe bastırın.
- Kek hamurunu önceden ısıtılmış fırında 30-35 dakika kadar pişirin. Kekin piştiğini anlamak için bir kürdan yardımıyla kontrol edin.
- Kek piştikten sonra, fırından çıkarıp soğumaya bırakın.
Muhallebinin Hazırlanması
Kekiniz soğurken, muhallebiyi hazırlamak için aşağıdaki adımları izleyin: - Sütü bir tencereye alın ve üzerine nişasta, un, şeker ve vanilini ekleyin.
- Karışımı sürekli karıştırarak kısık ateşte pişirin. Muhallebi kıvam alana kadar karıştırmaya devam edin.
- Muhallebi koyulaştıktan sonra ocaktan alın ve soğumaya bırakın.
- Soğuyan keki dikkatlice kalıptan çıkarın ve servis tabağına alın.
- Üzerine hazırladığınız muhallebiyi dökün ve düzleştirin.
- İsteğe göre üzerine kakao veya hindistan cevizi serpebilirsiniz.
Servis Önerileri
Elmalı muhallebili kek, dilimlenerek servis edilir. Yanında çay veya kahve ile sunulması, tatlıyı daha da keyifli hale getirecektir. Ayrıca, üzerine taze nane yaprakları ekleyerek hem görselliğini artırabilir hem de taze bir aroma katabilirsiniz.
Sonuç
Elmalı muhallebili kek, hem lezzeti hem de sunumu ile evde kolayca yapılabilecek bir tatlıdır. Aileniz ve misafirleriniz için harika bir seçenek olacaktır. Denemek isteyenler için bu tarif, hem pratik hem de lezzetli bir deneyim sunmaktadır. Unutmayın ki, kekinizin başarılı olabilmesi için malzemelerin taze ve kaliteli olması oldukça önemlidir. Afiyet olsun! | 
.jpg "Elmalı Pekmezli Kurabiye Tarifi ve Malzemeleri")
Elmalı muhallebili kek tarifini okudum, gerçekten çok iştah açıcı görünüyor! Özellikle muhallebisi ve elmaların kombinasyonu dikkatimi çekti. Bu lezzeti evde denemek için sabırsızlanıyorum. Sizce muhallebiyi hazırlarken dikkat etmem gereken özel bir püf noktası var mı? Ayrıca, kekin üzerine taze nane eklemenin nasıl bir katkı sağladığını merak ediyorum. Daha önce denediniz mi?
Cevap yazMerhaba Zülfü,
Elmalı Muhallebili Kek gerçekten de harika bir lezzet! Muhallebisiyle elmaların uyumu, keke ayrı bir tat katıyor.
Muhallebiyi hazırlarken dikkat etmen gereken en önemli nokta, sütü yavaşça eklemek ve sürekli karıştırmaktır. Bu şekilde muhallebinin topaklanmasını önleyebilirsin. Ayrıca, muhallebi pişerken kıvamını kontrol etmek de önemli; ne çok akışkan ne de çok katı olmalı.
Taze Nane Eklemek ise kekin lezzetini canlandırır. Nane, hem ferahlatıcı bir tat sağlarken hem de elmanın tatlılığına güzel bir denge oluşturur. Önceden denemediysem bile, nane eklemenin kekin sunumuna da estetik bir katkı sağlayacağını düşünüyorum.
Deneyimlerini merakla bekliyorum, afiyet olsun!