Tarçınlı elmalı kek tarifi nasıl yapılır?

Tarçınlı elmalı kek, hem lezzeti hem de kokusuyla kış aylarının vazgeçilmez tatlılarından biridir. Bu kek, elmanın nemliliği ve tarçının verdiği sıcaklık ile mükemmel bir uyum sağlar. Aşağıda tarçınlı elmalı kekin yapımına dair detaylı bir tarif verilmektedir.

Tarçınlı elmalı kek yapmak için gerekli malzemeler şunlardır:

• 3 adet büyük boy elma (tercihen Granny Smith veya Golden Delicious)
• 3 adet yumurta
• 1 su bardağı toz şeker
• 1 su bardağı süt
• 1/2 su bardağı sıvı yağ
• 3 su bardağı un
• 1 paket kabartma tozu
• 1 tatlı kaşığı tarçın
• 1/2 tatlı kaşığı tuz
• İsteğe bağlı olarak ceviz veya fındık (yarım su bardağı kadar)

Kek hazırlama süreci, adım adım aşağıda açıklanmaktadır:

Öncelikle elmaların kabukları soyulmalı ve çekirdekleri çıkarılmalıdır. Daha sonra elmalar rendelenmeli ya da küçük küpler halinde doğranmalıdır.

Bir karıştırma kabında yumurtalar ve toz şeker iyice çırpılmalıdır. Ardından süt ve sıvı yağ eklenip karıştırmaya devam edilmelidir. Ayrı bir kapta un, kabartma tozu, tarçın ve tuz karıştırılmalıdır. Kuru malzemeler, sıvı karışıma eklenerek homojen bir kıvam alana kadar karıştırılmalıdır.

Rendelediğiniz veya doğradığınız elmaları hamura ekleyin. İsteğe bağlı olarak ceviz veya fındık da eklenebilir. Karışımın iyice karıştığından emin olun.

Kek hamuru, daha önceden yağlanmış ve unlanmış bir kek kalıbına dökülmelidir. Önceden ısıtılmış 180 derece Celsius fırında yaklaşık 40-45 dakika kadar pişirilmelidir. Kekin pişip pişmediğini kontrol etmek için bir kürdan kullanabilirsiniz; kürdan temiz çıkıyorsa kekiniz pişmiştir.

Fırından çıkan keki kalıptan çıkartmadan önce 10 dakika kadar soğumaya bırakın. Ardından kalıptan çıkararak tamamen soğuması için bir tel ızgara üzerine alın. Kek soğuduktan sonra dilimleyerek servis yapabilirsiniz.

Tarçınlı elmalı kek, üzerine pudra şekeri serpilerek veya krem şanti ile servis edilebilir. Ayrıca, kekin içine kuru üzüm veya kuru kayısı ekleyerek farklı tatlar elde edebilirsiniz. Kek, özellikle çay saatlerinde misafirlerinize sunabileceğiniz harika bir alternatif olacaktır. Bu tarif, hem lezzetli hem de evde kolayca hazırlanabilen bir kek arayanlar için idealdir. Tarçınlı elmalı kek, sağlıklı malzemeleri ile hem besleyici hem de doyurucu bir seçenektir. Afiyet olsun!