İlk olarak iç harcımızı pişirip soğumasını bekleyeceğiz. Elmalı harç için ilk olarak elmaları soyup bir tavanın içerisine ekleyin. Daha sonra şekerini ve suyunu koyup ocağın altını açın ve pişirin. Bir süre piştikten sonra yani elmalar kendi suyunu bırakıp tekrar suyunu çekmeye başladıktan sonra kuru üzümünü ekleyin. Biraz da bu şekilde piştikten sonra en son olarak tarçını ekleyip iç harcın altını kapatın. İç harcı hazırladıktan sonra hamuru yoğurmaya başlayabilirsiniz.

Hamur için ilk olarak yumurta ve pudra şekerini bir yoğurma kabının içerisine alın ve bir süre çırpın. Daha sonra sıvıyağı ve margarini ekleyip iyice yoğurun. Daha sonra yoğurdu ekleyip biraz daha karıştırdıktan sonra unu, kabartma tozunu ve vanilyayı ekleyin ve iyice yoğurun. Çok yoğurmayın eğer kurabiye hamuru çok yoğrulur ise kurabiye sert olacaktır. Hamuru yoğurduktan sonra bir 10 dakika kadar dinlendirin. Dinlendikten sonra hamurunuza istediğiniz şekli verip iç harcını koyun ve yağlı kâğıt serilmiş olan fırın tepsinize yerleştirin. 180 derecede ısıtılmış fırında yarım saat kadar yani kurabiyeler kızarana kadar pişirin. Fırından çıktıktan sonra arzu ettiğiniz şekilde servis edebilirsiniz.

Afiyet olsun.