Elmaları yıkayın ve güzelce soyun daha sonra da rendeleyin. Teflon tencere ya da tavaya rendelediğiniz elmaları alın. Üzerine şekeri ilave edin. Elmaları yumuşayıncaya kadar pişirin. Sonra tarçın ve ceviz ekleyin. Güzelce karıştırın ocaktan alın. Elmalı harcı soğumaya bırakın o soğurken de sizde bu aşamada kurabiyenin hamurunu hazırlayın. Hamuru hazırlamak için gereken malzemeleri yoğurma kabına alın ve hamuru güzelce yoğurun. Hazırlamış ve ikiye bölmüş olduğunuz hamuru un yardımı alarak ince bir şekilde yaklaşık 3 mm kalınlığında açın, çay bardağı ile veya da yuvarlak kalıp ile hamurdan daireler kesin. Dairenin bir tanesinin ortasına iç malzemeden koyarak üzerini diğer bir daire ile kapatın. Kenar kısımlarını elinizle yavaş yavaş bastırarak kapatın ve çatalla dairenin etrafına noktalama deseni yapar gibi hafif bir şekil vererek dönün. Üzerine bıçakla artı şeklinde kesikler yapın. Hamurun hepsi bitene kadar bu işlemi tekrarlayın. Yağlı kâğıt serilen ya da yağladığınız fırın tepsisine şekil verdiğiniz kurabiyeleri 1-2 cm aralıkla dizin. 180 derecede ısıtmış olduğunuz fırında kurabiyeleri pişirin. Kurabiyeler çok kızarmayacak üzeri hafif pembe beyaz arası olmalı. Pişen kurabiyeleri fırından alın ve dinlenmeye bırakın. Daha sonra soğuyan kurabiyeleri servis tabağına alın ve üzerine pudra şekeri serpin ya da eleyin.

Afiyet olsun.

0 Yorum Yapılmış "Elmalı Cevizli Kurabiye"
Kayıtlı yorum bulunamadı ilk yorumu siz ekleyin