{
    "title": "Elmalı Un Kurabiyesi",
    "image": "https://www.elmalikurabiye.gen.tr/images/elmali-un-kurabiyesi.jpg",
    "date": "21.01.2024 11:44:31",
    "author": "öznur uzun",
    "article": [
        {
            "article": "<b>Elmalı Un Kurabiyesi,</b> kurabiye özellikle içerisine farklı malzemeler kullanılarak hazırlanan bir çeşittir. İster sade olsun isterseniz elmalı, bademli, cevizli ve fındıklı olsa da en lezzetli olan elma ve tarçın ile hazırlanan kurabiyedir. Elma ve tarçın genel olarak girdiği her tatlı ve hamurlu malzemeye çok farklı bir lezzet vermektedir. Kurabiye çocuklar severek yedikleri ve hanımların çay saatlerinde vazgeçemedikleri geleneksel bir tat haline gelmiştir. Eve misafir ya da gün arkadaşları gelecek hanımların menüsünde mutlaka vazgeçilmez lezzet olan kurabiye yer almaktadır.</div><div><br></div><div><b>Elmalı un kurabiyesi için gerekli olan  malzemeler</b></div><div><ul><li>200 gram oda sıcaklığında margarin,</li><li>2,5 yemek kaşığı yoğurt,</li><li>1 su bardağı pudra şekeri,</li><li>3 su bardağı un,</li><li>1 çay kaşığı kabartma tozu,</li></ul><div><b>İç harcı için</b></div><ul><li>2 adet küçük boy elma,</li><li>1 tatlı kaşığı tarçın,</li><li>1 kahve fincanı çekilmiş ceviz içi,</li><li>1 kahve fincanı toz şeker,</li></ul><div><b>Elmalı un kurabiyesinin iç harcı nasıl yapılır?</b></div><div><br></div><div>Önce elmaları yıkayarak kabuklarını soyalım ve rendeleyin. Küçük bir tencerenin içerisine rendelenen elmaları, şekeri ilave ederek orta dereceli ateşin üzerinde elmalar marmelat halini alıncaya kadar pişirelim. Takriben elmanın marmelat kıvamını alması 10-15 dakika sürer. Elmalar pişince içine tarçını ve ceviz içini ekleyerek karıştırıyoruz ve soğumaya bırakıyoruz.</div><div><br></div><div><b>Elmalı un kurabiyesinin hamuru nasıl yapılır?</b></div><div><br></div><div>Derin bir kabın içine margarini, pudra şekerini, yoğurdu, un ve kabartma tozunu ekleyerek yoğuralım. Kurabiyenin hamuru elinizi tam anlamı ile bırakana kadar yoğuralım. Daha sonra hazırladığımız hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar alarak yuvarlayalım. Beze halindeki hamuru oklava ya da merdane kullanarak daire şeklinde açalım. Açtığımız hamuru dört eşit parçaya bölelim ve hazırladığımız elma harcından bir tatlı kaşığı koyarak saralım. Kurabiyenin hamuru mutlaka kalın tarafından ince tarafına doğru sarılmalıdır. Aynı sigara böreği gibi, bütün hamurları bu şekilde hazırlayalım. Yağlanmış fırın tepsisinin içerisine hazırladığınız kurabiyeleri dizelim. Önceden ısıtılan 180 derecelik fırında yaklaşık olarak 20-25 dakika pişirelim. Pişen elmalı un kurabiyelerini soğuduktan sonra servis tabağına alarak üzerine pudra şekeri serpelim.</div><div><br></div><div>Afiyet olsun.</div>"
        }
    ]
}